ENTRADAS

 

1. CHAMUSSA (com legumes).................................................................

2. CHAMUSSA (com carne).......................................................................

3. ONION BHAJI (com cebola frita).........................................................

4. PANNER PAKORA (pastéis de queijo indiano)................................

5. CHICKEN PAKORA (pastéis de frango).............................................

6. PRAWN PAKORA (pastéis de camarão)...........................................

7. PAKORA MIX (misto de pastéis)..........................................................

8. BENGAN PAKORA (pastéis de beringela).........................................

 

PRATOS DE TANDOORI

 

15. TANDOORI CHICKEN (perna de frango grelhada com iogurte, gengibre e especiarias).........................................................................................................

16. TANDOORI MISTO (sortido de chicken tandoori, chicken tikka, sheek kebab e lamb tikka).................................................................................................

17. CHICKEN TIKKA (cubos de frango marinados em iogurte e especiarias suaves)...................................................................................................................

18. LAMB TIKKA (cubos de borrego marinados em iogurte, gengibre, alho e ervas)...................................................................................................................

19. GAMBAS TANDOORI (camarão gigante marinado em iogurte e especiarias suaves)...........................................................................................................

20. SHEENKH KEBAB (espetadas de borrego picado com coentros e grelhado)...........................................................................................................................

 

PRATOS DE BORREGO

 

21. LAMB CURRY (caril de borrego).............................................................................................................................................................................................................

22. LAMB DHANSAK (caril de borrego com molho de lentilhas e especiarias)..............................................................................................................................

23. LAMB BHINDI (borrego com quiabos)...................................................................................................................................................................................................

24. LAMB JALFRESHI (borrego num molho de tomate,cebola,cenoura,pimento verde,gengibre e alho pouco picante)..................................................

25. LAMB KARAHI (borrego com molho de cebola, tomate e pimento verde)................................................................................................................................

26. LAMB KURMA (borrego com molho de natas, amêndoas e cajú - sabor adocicado)............................................................................................................

27. LAMB MADRAS (borrego com molho de tomate, côco e limão - meio picante)......................................................................................................................

28. LAMB MANGO (caril de borrego com molho de manga).................................................................................................................................................................

29. LAMB MUSHROOM (borrego com cogumelos num molho de tomate, gengibre e alho)......................................................................................................

30. LAMB ROGEM JOST (caril de borrego com molho de tomate e especiarias)...........................................................................................................................

31. LAMB SPINACH (borrego cozinhado com espinafres e aromatizado com ervas)..................................................................................................................

32. LAMB TIKKA MASALA (borrego grelhado e cozinhado com especiarias com molho de tomate e natas - sabor adocicado)...................................

33. LAMB VINDALOO (prato tradicional de Goa portugueasa com batata e borrego em molho de  tomate - muito picante)..........................................

 

PRATOS DE CAMARÃO

 

34. PRAWN CURRY ( caril de camarão num molho de tomate)...........................................................................................................................................................

35. PRAWN DHANSAK (caril de camarão com molho de lentilhas e especiarias)........................................................................................................................

36. PRAWN KARAHI (caril de camarão num molho de tomate, cebola pimento e especiarias)...............................................................................................

37. PRAWN KURMA ( caril de camarão com natas, amêndoa, caju -sabor adocicado)...............................................................................................................

38. PRAWN CHILI (camarão com molho de cebola, pimento e tomate com soja preta)..............................................................................................................

39. PRAWN MADRAS (camarão cozido com molho de tomate, côco e limão - pouco picante).................................................................................................

40. PRAWN MANGO (caril de camarão com molho de manga)...........................................................................................................................................................

41. PRAWN MUSHROOM (camarão e cogumelos com molho de tomate, gengibre alho e nata)..............................................................................................

42. PRAWN SPINACH (camarão cozinhado com espinafres e diversas ervas)..............................................................................................................................

43. PRAWN TANDOORI MASALA (camarão temperado e cozinhado com especiarias servido num molho de tomate e natas)....................................

44. PRAWN VINDALOO (camarão cozinhado com batata e molho - muito picante)......................................................................................................................

 

PRATOS DE FRANGO

 

45. CHICKEN TIKKA MASALA (frango grelhado com especiarias, molho de tomate e natas).....................................................................................................

46. CHICKEN CURRY (caril de frango)...........................................................................................................................................................................................................

47. CHICKEN DHANSAK (caril de frango com molho de lentilhas e especiarias)............................................................................................................................

48. CHICKEN CHILLY (frango com molho de pimento, cebola e soja preta)......................................................................................................................................

49. CHICKEN JALFRESHI (frango num molho de tomate, cebola, cenoura, pimento verde, gengibre e alho - muito picante).........................................

50. CHICKEN KARAHI (frango com molho de cebola, tomate e pimento verde)...............................................................................................................................

51. CHICKEN KASMIR (frango com cocktail de frutas e natas)..............................................................................................................................................................

52. CHICKEN KURMA (frango com molho de natas, amêndoas e cajú - sabor adocicado)...........................................................................................................

53. CHICKEN MADRAS (frango com molho de tomate, côco e limão - pouco picante)...................................................................................................................

54. CHICKEN MANGO (caril de frango com molho de manga)...............................................................................................................................................................

55. CHICKEN MUSHROOM (frango com cogumelos num molho de tomate gengibre e alho)......................................................................................................

56. CHICKEN SPINACH (frango cozinhado com espinafres e aromatizado com ervas)................................................................................................................

57. CHICKEN CHANA (caril de frango com grão)........................................................................................................................................................................................

58. CHICKEN VINDALOO (prato tradicional de Goa portuguesa com batata e frango em molho de tomate - muito picante)...........................................

59. BUTTER CHICKEN (caril de frango com natas)....................................................................................................................................................................................

60. XACUTI CHICKEN (frango com leite de côco - sabor adocicado)....................................................................................................................................................

 

PRATOS DE VACA

 

61. BEFF CURRY (caril de vitela).....................................................................................................................................................................................................................

62. BEFF ALOO GOST (vaca com batatas)....................................................................................................................................................................................................

63. BEFF MASALA  (pedaços de vaca grelhados com especiarias, com molho de tomate e natas - sabor adocicado)....................................................

64. BEFF MUSHROOM (carne de vaca com cogumelos num molho de tomate gengibre e alho)...............................................................................................

65. BEFFSPINACH (carne de vaca cozinhada com espinafres e aromatizado com ervas)...........................................................................................................

66. BEFF MADRAS (vitela cozinhada com molho de tomate e limão - meio picante).....................................................................................................................

67. BEFF VINDALOO (prato tradicional de Goa portuguesa com bata e vaca em molho de tomate - muito picante)...........................................................

 

PRATOS DE BRIYANI

 

68. VEGETABLE BRIYANI (arroz com vegetais)........................................................................................................................................................................................

69. BENGALI BRIYANI (arroz com camarão, frango e borrego com especiarias)..........................................................................................................................

70. LAMB BRIYANI (arroz com borrego e especiarias)...........................................................................................................................................................................

71. PRAWN BRIYANI (arroz com camarão e especiarias).....................................................................................................................................................................

72. CHICKEN BRIYANI (arroz com frango e especiarias).......................................................................................................................................................................

 

ESPECIALIDADES DA CASA

 

73. PRAWN JALFRESHI...................................................................................................................................................................................................................................

(camarão num molho de tomate espesso de cebola, cenoura, pimento verde, gengibre,

e alho - pouco picante)

74. MIXED TANDOORI MASALA......................................................................................................................................................................................................................

(pedaços de vaca, borrego, frango e camarão grelhados e cozinhados com especiarias,

servindo-se com molho de tomate e natas - sabor adocicado)

 

PRATOS VEGETARIANOS

 

75. MALAI KOFTA (especialidade da casa)..................................................................................................................................................................................................

76. VEGETABLE KORMA (legume com molho de côco, nata e amêndoa)..........................................................................................................................................

77. VEGETABLE MIX (misto de legumes).....................................................................................................................................................................................................

78. BENGHAN BHARTA (beringela cozida no forno com especiarias)................................................................................................................................................

79. BHINDI BHAJI (com quiabos)....................................................................................................................................................................................................................

80. ALOO MUTTER (batata com ervilhas).....................................................................................................................................................................................................

81. ALOO CHANA (batata com grão)..............................................................................................................................................................................................................

82. ALOO GOBI (batata com couve-flor)........................................................................................................................................................................................................

83. ALOO MUSHROOM (batata com cogumelos)........................................................................................................................................................................................

84. DAAL MAKHNI (caril de lentilhas com natas)......................................................................................................................................................................................

85. KARAHI CHANA (grão cozido com molho kharahi)............................................................................................................................................................................

86. MATAR PANEER (ervilhas com queijo fresco).....................................................................................................................................................................................

87. PALAK PANEER ( espinafres com queijo).............................................................................................................................................................................................

88. PANEER KARAHI (queijo fresco com molho karahi)..........................................................................................................................................................................

89. SAAL ALOO (espinafres com batatas)....................................................................................................................................................................................................

90. SAAG BHAJI (com espinafres)..................................................................................................................................................................................................................

91. shahi paneer (caril de queijo com natas)..............................................................................................................................................................................................

92. TARKA DAAL (caril de lentilhas)..............................................................................................................................................................................................................

 

ARROZ/ RICE

 

93. POLAO RICE...................................................................................................................................................................................................................................................

94. FRIED RICE (arroz com ovo).....................................................................................................................................................................................................................

95. FRIED RICE (arroz com ervilhas e cogumelos)...................................................................................................................................................................................

96. JEERA RICE (arroz com cominhos)........................................................................................................................................................................................................

 

PÃO INDIANO

 

97. NAN (o mais famoso naan indiano).........................................................................................................................................................................................................

98. CHEESE NAN (o famoso naan com queijo)...........................................................................................................................................................................................

99. GARLIC NAN (o famoso naan com alho)...............................................................................................................................................................................................

100. KEEMA NAN (o famoso naan com carne picada..............................................................................................................................................................................

101. PANEER NAN (o famoso naan com queijo fresco)...........................................................................................................................................................................

102. MIX NAN (o famoso naan com alho e queijo)....................................................................................................................................................................................

103. RAITA (molho de iogurte com cebola, pimento e tomate).............................................................................................................................................................

104. PARATA.........................................................................................................................................................................................................................................................

105. ROTI................................................................................................................................................................................................................................................................

106. CHAPATI........................................................................................................................................................................................................................................................

107. SWEET NAN (o famoso naan com passas, côco ralado e açúcar)..............................................................................................................................................